政府統計處公布，2025年第四季的食肆總收益價值的臨時估計為278億元，按年上升0.9%。同期間，食肆購貨總額的臨時估計為91億元，按年上升2.5%。
扣除其間價格變動的影響後，2025年第四季的食肆總收益以數量計的臨時估計維持在去年同期的相若水平。
按食肆類別分析，2025年第四季與2024年第四季比較，中式餐館的總收益以價值計上升0.3%，但以數量計則下跌1%。非中式餐館的總收益以價值計及數量計分別上升4.0%及3.1%。快餐店的總收益以價值計及數量計分別下跌0.4%及1.7%。酒吧的總收益以價值計及數量計均上升1.5%。至於雜類飲食場所，其總收益以價值計及數量計分別下跌4.2%及5.7%。
2025年第四季與上季比較，經季節性調整的食肆總收益的臨時估計以價值計及數量計分別上升2.6%及1.8%。
為方便進一步了解飲食業的短期業務表現，政府統計處亦編製有關季度內個別月份的食肆收益及購貨額統計數字。
按月份分析，2025年10月、11月及12月與上年相同月份比較，食肆總收益價值的臨時估計分別上升3.9%、下跌0.6%及下跌0.5%。
扣除價格變動的影響後，與上年相同月份比較，2025年10月、11月及12月的食肆總收益以數量計的臨時估計分別上升2.6%、下跌1.8%及下跌1.5%。
政府發言人表示，2025年第四季食肆總收益價值按年回升0.9%。2025年全年合計，食肆總收益價值稍微回升。
展望未來，本地消費氣氛正在改善，就業收入繼續增長，訪港遊客數字持續顯著增長，會繼續為食肆業務帶來支持。(ad/u)
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